金富康牛樟芝知識園區

生活中心／台北報導

「台灣紅寶石」牛樟芝現今被證實能夠抗癌！馬偕醫院團隊從牛樟芝中萃取化合物，發現
可以有效打擊胰臟癌及白血病，且 3天即可有效抑制癌細胞，而這種特殊成分只存在台灣
本土的牛樟芝中，目前已申請專利，預計2年後開始研發藥品，為癌症病患帶來一線曙光。

一塊手掌大小的牛樟芝，市價高達一萬塊，過去被坊間視為抗癌聖品，但始終未經證實。
因此馬偕醫院放射腫瘤科主治醫師陳裕仁、農委會林業試驗所博士張東柱、前國立中醫所
研究員周正仁費時 6年的研究，將台灣特有的牛樟芝，經過實驗室萃取分離出化合物，命
名為「馬偕一號」。 

陳裕仁表示，實驗發現，使用低濃度的馬偕一號，作用在急性骨髓性白血病細胞上，第一
天抑制率就達 45%，第三天更躍升至 97%；對術後平均5年存活率不到 7%，號稱最頑強的
胰臟癌抑制率，則是從第一天的18%提高至第三天的65%，且皆不會對正常細胞造成任何傷
亡。

另外，實驗團隊中張東柱博士，是全球首位發表牛樟芝科學報告的學者，早在1995年他就
將牛樟芝命名為 Antrodia Cinnamomea，並歸屬於多菌科薄孔菌屬。張博士說，坊間對於
牛樟芝一直存在神化的效果，但它的活性成份須經萃取才能得到活性化合物，「並不如外
界所想像的直接烹煮食用就有治療效果」。

無論如何，現在馬偕團隊已為醫界跨出一大步，團隊也將進一步採用動物實驗，測試注射
的毒性、效果，預計 2年內完成，未來可望開發抗癌藥物，造福更多病患，大力提升全球
醫療技術。（新聞來源：東森新聞）

You Tube 中是新聞報導（中時電子報）最新！醫學證實 牛樟芝助治胰臟癌 
網址：http://video.chinatimes.com/video-cate-cnt.aspx?cid=9&nid=31652

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你我都可能是癌症候選人，但也都可用簡單經濟的方式防癌。 
 
計算你得癌症風險 

美國華盛頓大學醫學院附設Barnes-Jewish醫院提供12種癌症罹患風險計算工具，並會依個人風險
高低提供預防建議，網址如下：
http://www.yourdiseaserisk.wustl.edu/hccpquiz.pl?lang=english&func=home&page=cancer_index 

世界癌症研究基金會（WCRF）與美國癌症研究院在2007年底發表的《食物、營養、身體活動與預防癌症》
研究報告，參與的專家們整理了7000篇頂尖癌症研究，歷時5年才完成。 

報告指出，目前的醫學與科技，對於癌症的認識仍有限。雖然知道癌症是正常細胞的DNA發生突變
而失控，但是對於為什麼會發生突變、為什麼是某些器官長癌、以及為什麼癌症好發在某些人身上
，都還有很多疑團待解。 

已經證實的是，生活形態與癌症發生密切相關，極少數癌症有遺傳基因關聯性。美國癌症研究院出
版的《癌症止步（Stopping Cancer before it starts）》指出，有77％的癌症根源與生活形態相
關，與遺傳相關的危險因子則佔了14％，剩下的9％則與環境風險有關。 

每個人都是癌症候選人，但反過來說，每個人都可主動截斷某些致癌高危險因子。況且，這些做法
並不昂貴也很容易實踐，只要你願意。 

綜合最新報告與台灣本土狀況，《康健》整理出10種人容易被癌找上，以及10種預防癌症的生活方式。 


10種人容易被癌找上

肥胖、靜態生活少活動、飲食油膩、愛吃肉卻少吃蔬果、抽菸、吃檳榔、大量飲酒、重口味愛吃鹹、
愛吃醃漬物、壓力大或容易焦慮憂煩的人。

10種預防癌症的生活方式 

1．盯住你的BMI：脂肪細胞會製造並釋放荷爾蒙，可能促進癌細胞生長。研究已證實食道癌、胰臟
癌、腸癌、停經後乳腺癌、腎臟癌和子宮內膜癌都與超重有關，即使體重略為超重，也會增加罹患
這類癌症的風險。 

亞洲人最好將身體質量指數（BMI）控制在18.5至22.9之間。
BMI計算方式為《體重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。 

2．每天流汗30分鐘：這是最經濟實惠的防癌方法。不需練出6塊腹肌、不一定要跑馬拉松，只要每
天運動30分鐘、每週5天即可。健走、跳舞、騎單車、爬樓梯、各種運動都可以。 

運動可以調整血液中睪固酮與雌激素，保護女性對抗與荷爾蒙相關的癌症，如卵巢癌、子宮內膜癌。
加拿大研究發現女性若有規律、適度運動可降低30％罹患卵巢癌風險。運動另個好處是促進腸子蠕動
，減少糞便積存停留在腸子時間，降低大腸癌風險。 

3．喝綠茶或咖啡：綠茶有助於防癌早已獲得證實。因為綠茶含有兒茶素及維生素A、C等抗氧化劑因
此有防癌功效，這些防癌成分綠茶含量最多、其次是烏龍茶、紅茶最少。 

咖啡也可以降低某些癌症發生率。美國、加拿大、日本各有最新研究發現，咖啡有助於降低罹患肝癌
、腎細胞癌、乳癌、女性得大腸癌的機率。 

4．新鮮蔬果579：特別強調新鮮的蔬菜水果。世界癌症基金會建議儘量從飲食中攝取營養。 

七成的台灣人蔬果攝取量不足。推廣「蔬果579」的台灣癌症基金會指出，目前已證實足量的蔬果纖
維，可預防大腸直腸癌，並減少乳癌、食道癌等數種癌症的發生率。蔬果的纖維素能減少腸內致癌因
子、改變腸中菌種生態，避免癌細胞形成。 

建議6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果；超過6歲學童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青
少年及男性成人，則應每天攝食9份蔬果。蔬菜類1份約為生重100公克，水果類約為150公克。每日的
蔬菜攝取量，應該比水果多1份。 

5．跳開脂肪誘惑：美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最強烈，特別
是乳癌、大腸癌與攝護腺癌。 

少吃脂肪有些技巧，比方選低脂或脫脂鮮奶；以豆類或豆製品取代部份的肉；把肉皮、肥肉、外層的
油炸裹粉去掉；刮除蛋糕的奶油或鮮奶油不吃；吃麵用少許麻油代替肉燥；烹調時蒸煮烤滷取代煎炸
方式，都可以減少許多脂肪量。 

6．多吃雞、魚，少量吃豬、牛、羊：牛排、紅燒蹄膀、涮羊肉，雖然很美味，但請儘量少吃些。研
究已發現比起不吃或很少吃紅肉的人，大量攝取豬、牛、羊等紅肉的人罹患大腸癌風險增加30％。
最好每週紅肉總攝取量不超過500公克，而一塊普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也應戒除煙燻
、加工肉品如香腸、火腿、培根等。 

7．戒菸、戒酒、戒檳榔：抽菸者請立刻戒菸，不抽菸的人要避免二手菸。抽菸是肺癌主要危險因子
，並與食道癌、胃癌、頭頸癌、攝護腺癌、大腸直腸癌、肝癌、子宮頸癌與乳癌相關。 

好消息是，無論你菸齡多久，只要今天就戒，幾乎都可降低罹癌風險。 

約有3％的癌症死因與酒精相關。過量飲酒會增加罹患口腔癌、咽喉癌與食道癌風險，且長期飲酒過量
容易造成肝硬化，進而增加得肝癌機會。

若真的想喝或想預防心血管疾病，建議男性一天2杯、女性1杯的量就夠了
（1杯約是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒，烈酒則為25㏄）。 

檳榔與頭頸癌（口腔癌、喉癌）的發生密切相關。這也是台灣近年死亡率增加最快速、壯年男性為主
的癌症。 

8．少鹽、不喝含糖飲料：每天攝取的鹽不超過6公克，少喝含糖分飲料，喝白開水最理想，天然果汁
每天不超過150㏄，並且不吃發霉的穀類及豆類。 


9．餵母乳：建議母親至少餵6個月母乳。研究指出，喝母乳的寶寶將來罹患血癌風險比較低，媽媽則
可得到降低乳癌風險的好處。 


10．保持輕鬆的情緒減少壓力：美國聖路易華盛頓大學教授林天送指出，心情鬱卒容易誘發癌症，許
多罹癌的人回顧發病前兩、三年，常是身心處於壓力的狀態。 


醫學研究發現，精神壓力會削減免疫機能，抑鬱症使身體修補DNA的能力下降，罹患癌症機率明顯提高。 


外來壓力也會改變癌症形成的途徑，當細胞失去固定的生理機制時，會經由凋零程序（apoptosis）
而進行「自殺」，這是細胞結構上所設計的生存程序。

但當外來毒素擾亂了細胞的「自殺」程序時，會使細胞忘了自殺，而引發腫瘤。所以當有抑鬱症或外來
壓力時，除了破壞DNA的完整性及打斷DNA的修補機制，也會改變細胞的凋零程序而直接影響到癌症的罹
患率及其成長。

超級抗癌食物：地瓜

台灣癌症基金會引述日本國立癌症預防研究所報告指出，地瓜（蕃薯、甘薯）的抗癌及營養成分優於
其他各類蔬果，且不論生熟均最具抑癌效果。 

地瓜所含的防癌及保健成分包括有較高的膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素A、B群、B2、C及較低的
熱量；大量黏液蛋白，可增強組織抵抗力，降低膽固醇，維持血管暢通；含類雌激素（phytoestrogen）
、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。 

18種具有抑癌效果的蔬菜水果排名為：
1.熟甘藷
2.生甘藷
3.蘆筍
4.綠花椰菜
5.捲心菜
6.白花椰菜
7.芹菜
8.茄子皮
9.甜椒
10.胡蘿蔔
11.金針菜
12.薺菜
13.雪裡紅
14.番茄
15.大蔥
16.大蒜
17.黃瓜
18.白菜 

【健康雜誌115期 防癌全攻略‧不讓癌症找到你】 
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=297&f_SUB_ID=3566&f_ART_ID=128019

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牛樟芝含毒？「一次試驗怎可以當結論」？台灣生技業數十年心血，數十億經費投入，一夕可能因為模糊的試驗結果瞬間瓦解！

針對，昨5月22日蘋果日報刊載經濟部委外進行椴木栽培牛樟芝含毒吃多傷腎的報導，牛樟芝業者偉翔生技表示將對經濟部以及蘋果日報提出告訴。全國最多經銷商及客戶的牛樟芝業者偉翔生技，今天大動作表示，昨5月22日蘋果日報刊載經濟部委外進行椴木栽培牛樟芝含毒吃多傷腎事件，不僅引起國內消費者一片恐慌，就連國外客戶也頻頻致電表示要台灣出口商暫停供貨，大大重創了台灣樟芝業者多年打拚建立起來的產業經濟。 

而也因為這一篇報導，偉翔生技一天之內湧進全世界上百通經銷商與客戶的詢問電話，國外客戶紛紛表示，若台灣方面沒有做出具體的澄清說明動作，將停止一切對台灣相關產品的訂購，甚至有馬來西亞當地的醫師看到新聞還以為是台灣衛生署發布屬於台灣國寶級的牛樟芝含有毒性，預期影響經濟損收恐達50％。

蘋果日報斷樟取益，踐踏國寶牛樟芝

以下影片資料整理為2013.05.22-毒蘋果毒害牛樟芝事件編輯而成

歡迎大家轉載分享，別讓一個報導抹黑了國寶牛樟芝    http://youtu.be/wnJfEJ6mOZg

中國時報2013-05-23【侯俐安、張佩玲、陳亭均╱台北報導】

一份經濟部生技中心研究「牛樟芝」的內容遭《蘋果日報》曝光報導，直指國人視為養生、抗癌的「牛樟芝」含毒性、吃多傷腎。國內牛樟芝權威何偉真、張東柱昨天表示，這份研究尚未完成就已喊卡，使用劑量也高估正常人食用的十至百倍，「不能一竿子打翻一船人，會莫名其妙打趴產業」。

牛樟芝商機驚人，過去野生在台灣獨有的牛樟樹上，會爆紅是因為1990年代起，學術界開始研究牛樟芝的功效

 大批生技業者看到商機，發展出人工栽培技術，製成保健食品，大肆宣傳它抗癌、保肝功效，使牛樟芝市價水漲船高

最近坊間很流行牛樟芝，功效眾說紛紜，價格也很混亂。 

大葉大學校長何偉真對牛樟芝有深入的研究，她教我們怎麼辨認牛樟芝，也指出了有研究報告支持的功效。
 

現任大葉大學校長何偉真，在擔任林務局長時，對於盜採牛樟樹的人深惡痛絕

了解盜採原因之後發現，原來牛樟樹除了雕刻的用途以外，又因牛樟樹上寄生的唯一真菌──牛樟芝，珍貴無比，拉抬了牛樟樹的價值。何偉真說：「從那時起，我深入研究牛樟芝，結下不解之緣。」

相信昨日經過水果日報的報導後，消費者被報導搞得人心恍恍

而業者因這篇報導而一一出面展示自家產品沒問題，但這樣未經過完整實業驗的報導

昨天經過蘋果日報大肆喧染後，讓消費者對於牛樟芝恍恐

透由各大報導及電視台的分析，這是未經過完整研究的報導

也造成許多牛樟芝業者，一天之內接到各方詢問，這已造成牛樟芝業者的傷害

野生牛樟芝食用功效

●解毒、排毒：

在民間，樟芝常被視為非常有效的解毒劑。舉凡食物中毒、腹瀉、嘔吐及農藥中毒等均有非常好的療效。早期的原住民以及林務局工作人員，都會隨身攜帶樟芝，一方面怕自己不慎在外吃錯東西導致食物中毒，另一方面亦可隨時幫助他人，利人利己。據說曾有位毒癮患者，長期吸毒下來早已不成人形，不僅傷錢又傷身，後來在母親的四處奔走之下，嘗試以樟芝來解毒，沒想到竟完全讓兒子戒除了毒癮。此後兒子神清氣爽，身體的狀況更是明顯改善。

●解酒、解宿醉：

牛樟芝被長期應用在養生保健上，也有不少民眾將其視為抗癌靈藥，但醫師指出，牛樟芝中抗癌成分含量不到萬分之一，民眾如服用一般市售的牛樟芝食品，其所服含量根本不足以抗癌，如罹患癌症應盡速就醫，千萬不要放棄正規治療，使病情更嚴重。

繼兩年前馬偕醫院與農委會從牛樟芝萃取物發現抗癌化合物「馬偕一號」後，昨天馬偕紀念醫院放射腫瘤科主治醫師陳裕仁發表與農委會林業試驗所博士張東柱及前中國醫藥研究所研究員周正仁進一步的研究，團隊從牛樟芝中萃取出另一新穎活性化合物，命名為「馬偕二號」。

 

馬偕醫院陳裕仁表示，此次「馬偕二號」與兩年前發表的「馬偕一號」結構不同，馬偕二號分子較大，對於急性骨髓性白血病的血癌細胞，抑癌效果最高可達99.6%；也能讓肝癌、胰臟癌的腫瘤體積縮小8到9成，也可抑制食道癌、子宮頸癌，但對於肺癌、卵巢癌癌細胞抑制效果不佳，目前只停留在動物實驗階段，預計3年後進行人體實驗。

 
牛樟是台灣特有的常綠闊葉大喬木，寄生於其上的腐生真菌牛樟芝也是台灣的特有種，千百年來，牛樟芝並未對牛樟的生存造成影響，但由於近年牛樟芝的療效受到大幅商業宣傳，竟引起不肖份子覬覦，嚴重威脅了牛樟的生存！金富康牛樟芝金富康牛樟芝

 
名列台灣五種高級闊葉木之一的牛樟，在森林中是健壯的上層優勢木，生長範圍包括亞熱帶與暖帶雨林，垂直分佈約在海拔450~1800公尺之間。不過目前牛樟僅存於交通不便的中、高海拔山區，呈單株分散且多為逾齡老樹。